お知らせ

もうすぐ東京へ移動します。少し日程が変更になりました、６月３０日（日）～７月１０日（水）までDoreで営業致します。ご予約くださる予定の方ご確認宜しくお願いします。

梅仕事

意外にも初めて梅酒を漬けました。友人の家で飲んだナポレオンで漬けたという梅酒の味が忘れられなくて実家に眠っていたブランデーと黒糖梅酒2種類漬けてみましたー。簡単なのに何で今まで漬けなかったんだろう、季節を感じる仕事をしながら生きてるのも嬉しくなりました。来年が楽しみ♡

旬の豆ご飯

すごーく美味しく出来たので


私もおばぁのレシピをテレビで観て真似て作ったけど今までのとは比べものにならないくらい美味！是非オススメです♡

●米を研いで水に浸しておきます。
●昆布だしは前日から瓶に水を入れて冷蔵庫で水出ししておく。
●グリーンピースを塩ひとつまみで茹で鍋ごと流水で急速に冷やす(茹で汁に漬けたまま冷やす汁も使う為)。
●油揚げを油抜きしたら細かく刻む。
●米を浸しておいた水を全部捨て、昆布だしとグリーンピースの茹で汁で水加減しお酒、みりん、醤油少々を足し刻んだ揚げを入れて炊く。
●炊き上がったらふわっと混ぜ茹でておいたグリーンピースを混ぜ合わせ少し蒸らして完成です。

移動しました

もう6月もう5日早いですね〜岡山に居ます！日中は暑いけど湿気はなくてまだ過ごし易いです。今月は1ヶ月間岡山mon salonでの営業となりますので宜しくお願いします。

もうすぐ

移動する日が近くなって来ました〜東松原梅ヶ丘は紫陽花の花が少しずつ咲き始めていて梅雨直前なのかなって感じます。少し変動していてややこしくなっておりますが、6月は岡山mon salonでの営業となっておりますので宜しくお願いします。

更科

目黒通りのお蕎麦屋さん美味しいです、久しぶりに行ったけどお蕎麦以外もやっぱり美味しい〜

岡山ー東京

半月よりは少〜し早めに移動しました！今月末まで東京Doreで営業します、宜しくお願い致します。